Медь в организме человека
Роль меди в организме
Медь необходима для суставов и нервов. Оказывает влияние на рост и развитие организма, репродуктивную функцию; фагоцитарную активность лимфоцитов, способствует образованию эритроцитов. Медь снижает содержание сахара в крови, влияет на вкусовую чувствительность и пигментацию кожи и волос. Установлено, что витамин С в соединении с медью губительно воздействует на вирус гриппа.Дефицит меди в организме
При дефиците меди развивается малокровие, затрудняется усвоение железа в эритроцитах, снижается синтез белков, в частности тех, что входят в состав стенок кровеносных сосудов (эластина и коллагена). Это приводит к истечению и разрыву стенок сосудов. Могут развиться остеопороз, облысение, нарушение дыхательной функции, кожные воспаления.Особенно опасен дефицит меди у беременных женщин. Именно он может стать причиной ломкости костей новорожденного, деформации скелета, патологии кровеносных сосудов и возникновения других опасных пороков развития. Дефицит меди обусловливает также нарушение передачи нервного импульса, в результате чего нарушается деятельность центральной нервной системы; происходит увеличение количества холестерина в крови, что может стать причиной раннего атеросклероза и ишемической болезни сердца. Нарушения обмена меди в организме вызывают шизофрению, эпилепсию, системную красную волчанку и другие тяжелые как психические, так и соматические заболевания. При развитии злокачественных опухолей (на ранних стадиях) также отмечается снижение участия меди в обменных процессах.
Избыток меди в организме
Повышенное поступление в организм меди может привести к отравлению, которое проявляется в депрессии, раздражительности, тошноте, рвоте, суставной и мускульной боли.Источники меди
Абрикосы, авокадо, груши, яблоки, чеснок, ячмень, пшеница, чечевица, печень, свекла, какао, редька, грибы, лосось, морепродукты, соя.Что влияет на усвоение меди
На усвоение меди влияет уровень поступления в организм цинка и витамина С. При приеме больших доз цинка и витамина С уровень меди снижается, и наоборот.Большое поступление в организм фруктозы может привести к дефициту меди. Негативно на уровне содержания меди сказывается и большое поступление в организм молибдена.