Кремний необходим для формирования коллагена костей и соединительных тканей, а также для здоровья зубов, ногтей, кожи, волос. Способствует поддержанию эластичности сосудов.
Снижает вредное влияние алюминия на организм. Защищает организм от чужеродных микробов и токсических веществ. Предупреждает появление остеопороза, замедляет процессы
старения в тканях. Стимулирует работу центральной нервной системы, поднимает настроение и повышает работоспособность. С возрастом уровень кремния в организме снижается.
Суточная норма для взрослого человека равна 20-30 мг.
Дефицит кремния в организме
Ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям. Может вызвать ломкость ногтей и волос, привести к остеопорозу. Вызывает преждевременное старение.
Избыток кремния в организме
Чаще всего наблюдается у жителей регионов с повышенным содержанием в почве кремниевых пород. Высокие дозы минерала нарушают работу почек, способствуют развитию мочекаменной
болезни.
Бор, калий, кальций, магний и марганец способствуют усвоению кремния. При длительной варке около 30 % кремния переходят в воду. Минерал лучше сохраняется, если готовить
овощи на пару или отваривать в кожуре.
