Авитаминоз и цинга

Авитаминоз - разновидность витаминной недостаточности, которая характеризуется практически полным отсутствием поступления в организм определенного витамина.

Цинга - острая нехватка в организме витамина C.

Некоторые продукты богаты одним или несколькими витаминами, но лишены других, поэтому при однообразном питании, как и при питании продуктами, лишенными витаминов, а также при нарушении процессов усвоения витаминов организмом может возникнуть витаминная недостаточность ( гиповитаминоз, авитаминоз ).
Избыточный приём витаминов также может привести к заболеваниям — гипервитаминозам. Они могут возникнуть либо в результате однократного поступления в организм большой дозы витамина (обычно в форме витаминного препарата), либо в результате длительного применения витамина в дозах, превышающих физиологические потребности организма. Чаще гипервитаминоз встречается у детей раннего возраста, когда родители без предварительной врачебной консультации дают ребёнку витаминные препараты или превышают назначенные врачом дозы. Поступление витаминов в организм должно строго соответствовать его физиологическим потребностям.

Лечение авитаминоза и цинги народными средствами

• Шиповник, плоды.
  1 столовую ложку плодов на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 минут в закрытой посуде. Настоять не менее 12 часов, процедить. Для улучшения вкуса добавить мед или сахар.
  При лечении авитаминоза и цинги принимают по 1/2—1 стакану 2—3 раза в день до еды.


• Лимон.
  Приготовление: лимонный сок отжать в воду.
  Прием: пить при цинге, полоскать рот при цинге. Во время цинги есть лимоны, нарезанные дольками, слегка пересыпанные сахаром. Очень полезно применять цитрусовые плоды (апельсины, мандарины, грейпфруты).


• Лук репчатый.
  Для лечения цинги очень полезно есть лук и зеленые перья лука. Полезно при цинге также потреблять в пищу лук победный (черемша), который содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С).


• Капуста белокочанная и другие сорта капусты.
  При цинге употреблять в пищу любые сорта капусты, как в свежем виде, так и квашеную. Особенно полезны салаты из свежей капусты, так как содержат большое количество витамина С.


• Чеснок.
  Прием: применять чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом при цинге.


• Ель, сосна, пихта, кедр, лиственница.
  При лечении цинги водные отвары хвои применяют для приема внутрь и для полоскания рта. Из хвои с сахаром варят варенье и пьют чай с таким вареньем от цинги. 4 стакана зимней настриженной хвои залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 2 чайными ложками разведенной соляной кислоты. Настоять 3 дня в темном месте, процедить.
  Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, подсластив по вкусу, как витаминный настой.


• Черная смородина.
  При цинге употреблять ягоды черной смородины. Весной нарезать молодых веточек черной смородины, мелко порезать их и отварить 7-10 минут в воде.
  Пить как чай.


• Рябина красная, плоды.
  Есть плоды рябины красной, когда они созрели. 1 столовую ложку плодов рябины на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 минут, настоять 4 часа.
  Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день вместе с ягодами.


• Первоцвет.
  При лечении авитаминоза используют свежие листья и цветы в виде салата (при недостатке в организме витаминов С и А).
  1 столовую ложку сухих листьев на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав 30 минут, процедить.
  Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.


• Кипрей.
  Свежие листья добавляют в салаты как витаминное средство при авитаминозе.
  1 столовую ложку сухих листьев на стакан кипятка. Настоять, укутав 1—2 часа, процедить.
  Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в
  день.


• Осина (кора, почки).
  Щепотку (1 столовую ложку с верхом) почек или коры осины на 500 г кипятка. Кипятить 10—15 минут. Настоять 3 часа, укутав.
  Принимать как чай по 1 чашке 3 раза в день, подсластив медом. Настойка почек на водке или спирте. Применять 20—40 капель 3 раза в день.


• Брусника обыкновенная.
  Витаминный чай при авитаминозе: плоды брусники — 2 части, листья крапивы — 3 части, плоды шиповника — 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 4 чайные ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3—4 часа, процедить и пить по стакану 2—3 раза в день.


• Калина обыкновенная.
  Витаминный чай для лечения авитаминоза из плодов калины обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием, столовую ложку плодов заварить стаканом кипятка, настоять 1—2 часа, процедить.
  Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.


• Клубника полевая.
  Листья — как витаминное средство при авитаминозе в виде чая.
  1 столовую ложку измельченных листьев заварить стаканом кипятка в фарфоровой или стеклянной посуде, настоять 10—15 минут, процедить. Пить как чай.


• Смородина черная.
  В медицинской практике плоды черной смородины применяют как витаминное средство для лечения авитаминоза.
  Сушеные плоды черной смородины входят в состав витаминных сборов:
  а) Плоды черной смородины, плоды шиповника (поровну). 2 чайные ложки сбора заварить 2 стаканами кипятка, настоять час, процедить через марлю, добавить сахар по вкусу. Пить по 1/2 стакана настоя 3—4 раза в
  день.
  б) Плоды черной смородины — 1 часть, лист крапивы — 2 части, плоды шиповника — 3 части. Столовую ложку смеси заварить 2 стаканами кипятка. Способ приготовления и применения, как в предыдущем рецепте.
  в) Большой популярностью пользуется черная смородина с сахаром. В ней длительное время хорошо сохраняются витамины (на 1 кг ягод 1,5 кг сахарного песка).


• Шиповник.
  Плоды шиповника входят в состав различных сборов при лечении авитаминоза:
  а) Плоды шиповника, плоды черной смородины (поровну). Столовую ложку измельченной смеси заварить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час, процедить, добавить сахар. Пить по 1/2 стакана витаминного чая 3—4 раза в день.
  б) Плоды шиповника, плоды рябины (поровну). 2 чайные ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка. Способ приготовления и применения, как в предыдущем рецепте.

Витаминные сборы:

• Сбор № 1. Плоды шиповника — 1 часть. Ягоды смородины черной — 1 часть
  Сбор № 2. Плоды шиповника — 1 часть. Плоды калины — 1 часть
  Сбор № 3. Плоды шиповника — 1 часть. Ягоды брусники — 1 часть
  Сбор № 4. Плоды шиповника — 3 части. Ягоды брусники — 1 часть. Листья крапивы — 3 части
  Сбор № 5. Листья крапивы — 3 части. Плоды рябины — 7 частей
  Сбор № б. Плоды шиповника — 1 часть. Плоды рябины — 1 часть
  Сборы заваривать так: 1 столовую ложку смеси на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 минут. Настоять, укутав, 4 часа. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день.алкоголизм

Поливитаминные сборы:

• 1. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 40 г, черная смородина (плоды) — 40 г. Способ употребления: одну столовую ложку сбора заварить двумя стаканами кипятка, настоять в течение часа, процедить и пить по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

  2. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 40 г, рябина (ягоды) — 40 г.
  Способ употребления: одну столовую ложку сбора заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 минут, настоять четыре часа, процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

  3. Поливитаминный сбор.
  Брусника (плоды) — 20 г, крапива (листья) — 30 г, шиповник (плоды) — 30 г.
  Способ употребления: измельчить, хорошо перемешать 4 чайные ложки сбора, заварить стаканом кипятка, настоять 3—4 часа, процедить и пить по стакану 2—3 раза в день.

  4. Поливитаминный сбор.
  а) Шиповник (плоды) — 50 г, калина (плоды) — 50 г;
  б) Шиповник (плоды) — 50 г, брусника (ягоды) — 50 г,
  в) Крапива (листья) — 30 г, рябина (плоды) — 70 г.
  Способ употребления: 1 столовую ложку смеси на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 минут. Настоять, укутав, 4 часа. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

  5. Поливитаминный сбор.
  Рябина (плоды) — 60 г, малина (плоды) — 10 г, смородина (листья) - 5г.
  Одну столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 3—4 часа в плотно закрытой посуде, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день.

  6. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 30 г, морковь (корень) — 30 г, крапива (листья) — 30 г, черная смородина (плоды) — 10 г. Одну столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 4 часа в плотно закрытой посуде, процеживают и пьют по полстакана 3 раза день.

  7. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 50 г, смородина (плоды) —50 г. Одну столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин, настаивают 3—4 часа в плотно закрытой посуде, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день.

  8. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 25 г, смородина (листья) — 25 г, малина (листья) — 25 г, брусника (листья) — 25 г.
  Две столовые ложки заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 1—2 часа в плотно закрытой посуде, процеживают и пьют по полстакана 2—3 раза в день.

  9. Поливитаминный сбор.
  Шиповник (плоды) — 50 г, малина (плоды) — 50 г. Одну столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 3—4 часа, процеживают и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.